Ο σπόρος του Nigella Sativa χρησιμοποιείται σε διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών.
Το Μαύρο Κύμινο – Nigella Sativa L., είναι ένα από τα πιο πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά, πλούσιο σε δραστικά συστατικά, για το οποίο πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες πραγματοποιούνται τα τελευταία χρόνια, για την επικύρωση ουσιαστικά των παραδοσιακά αποδεδειγμένων χρήσεων των σπόρων του.
Η μεγάλη διατροφική αξία του μαύρου κύμινου βρίσκεται στην παρουσία σημαντικής ποσότητας φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Η διατροφική σύνθεση του ελαίου Nigella Sativa είναι κατά κύριο λόγο 21% πρωτεΐνες και 38% φυτικά έλαια, τα οποία περιέχουν σχεδόν 60% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (κυρίως λινελαϊκό οξύ).
Μεταξύ των αμινοξέων που εντοπίστηκαν, είναι το γλουταμινικό οξύ, η αργινίνη, η ασπαραγίνη, η κυστεϊνη, η γλουταμίνη, η γλυκίνη, η λευκίνη, η λυσίνη και η μεθειονίνη.
Οι σπόροι μαύρου κυμίνου περιέχουν επίσης σημαντικά επίπεδα σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου, φωσφόρου, ασβεστίου, θειαμίνης, νιασίνης, πυριοδιξίνης και φολικού οξέως.
Οι κυριότερες δραστικές ουσίες που περιέχει, είναι η νιγκελλόνη και η θυμοκινόνη. Η θυμοκινόνη είναι το κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου και η πιο βιοδραστική ένωση, παρουσιάζοντας ένα ευρύ φάσμα ωφελειών.
Ειδικότερα η θυμοκινόνη έχει αναφερθεί ότι έχει υποστηρικτική δράση στις φλεγμονές και στον καρκίνο, ανακουφίζει το αλλεργικό άσθμα ενώ συνδέεται με αντισπασμωδικές επιδράσεις και ανακούφιση από τον πόνο, ενδεχομένως μέσω μηχανισμών που διαμεσολαβούνται από τον υποδοχέα οπιοειδών (OR).
H θυμοκινόνη έχει αποδειχθεί ότι είναι μια αποτελεσματική ουσία που μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά σε διάφορα χρόνια και μη προβλήματα: νευρολογικά και ψυχικά, καρδιαγγειακές διαταραχές, διαβήτη, φλεγμονώδεις καταστάσεις, καθώς και σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες και ασθένειες που οφείλονται σε βακτηριακές, μυκητιασικές, παρασιτικές και ιογενείς λοιμώξεις.
Επιπλέον, η ισχυρή αντιοξειδωτική ιδιότητα του σπόρου του Nigella Sativa έχει αποκτήσει την αυξανόμενη προσοχή της επιστημονικής κοινότητας για τον ρόλο του ως συμπλήρωμα διατροφής με ελάχιστες παρενέργειες.
ΤΕΚΜΗΡΙΩΜΕΝΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΙΓΥΠΤΙΑΚΟΥ ΕΛΑΙΟΥ
ΜΑΥΡΟΥ ΚΥΜΙΝΟΥ-NIGELLA SATIVA
1. Αναπνευστικό σύστημα
Πολυάριθμες κλινικές έρευνες έδειξαν ότι το εκχύλισμα Nigella Sativa έχει βρογχοδιασταλτικές, προληπτικές και θεραπευτικές επιδράσεις σε άτομα με χρόνιο άσθμα, οδηγώντας σε σημαντική μείωση των βιοδεικτών του άσθματος και βελτίωση των ασθματικών συμπτωμάτων.
Τα αποτελέσματα οφείλονταν κυρίως στη νιγκελλόνη, δραστική ουσία του ελαίου του μαύρου κύμινου. Τα αποτελεσματικά συστατικά του Nigella Sativa βοηθούν σημαντικά στις επιβαρύνσεις από τις εαρινές αλλεργίες.
